Dal latte produzione di mozzarelle di bufala DOP, mentre dai liquami si ricava energia elettrica da convogliare in rete.

Alleva 650 bufale da latte coniugando qualità della materia prima, tutela dell’ambiente e produzione di energia da fonti rinnovabili: ben 800mila kWh elettrici l’anno, grazie ad un cogeneratore alimentato a biogas. Energia che – venduta al GSE – rende circa 180mila euro all’anno. È questa la quadra trovata dalla società agricola Lenza Lunga che si sviluppa su complessivi 140 ettari di superficie agraria utile a Cancello ed Arnone, comune della provincia di Caserta posto nel cuore dell’area a più alta intensità di allevamenti bufalini d’Italia e patria indiscussa della Mozzarella di Bufala Campana. Una soluzione trovata grazie alla società di engineering General Contract di Battipaglia, che ha svolto un ruolo fondamentale sul fronte dell’efficientamento energetico.

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